Sie sind hier:

Restaurant Speisekarte

Das Französische Restaurant des Parkhotel Golf ist täglich von Mittags bis zum Abendessen, nicht nur für Hotelgäste, ganzjährig geöffnet. Für das Abendessen empfehlen wir eine Reservierung im voraus zu machen.

Speisekarte

Vorspeisen

Lachstatar mit Dill und roter Zwiebel, Toast	250,- Kč
Hausgemachtes Geflügel-Pâté mit gerösteten Mandeln und Preiselbeeren	190,- Kč
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan, Basilikumpesto	250,- Kč

Suppen

Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln und Gemüse Julienne	80,- Kč
Traditionelle Böhmische Kartoffelsuppe mit Pilzen	80,- Kč
Tagessuppe	80,- Kč

Fisch

Lachsfilet gebraten in Parmesan-Kruste, mit Zitronen-Buttersauce und Herzogin-Kartoffeln	390,- Kč
Gegrilltes Zanderfilet mit Kräuter-Weinsauce, Sellerie-Kartoffelpüree	370,- Kč

Tradizionelle Böhmische Küche

Gebratene Ente mit gedünstetem Rotkraut mit Äpfeln und Kartoffelknödel	340,- Kč
Kalbsbäckchen geschmort in Rotwein, mit Kartoffelpüree	340,- Kč
Lendenbraten mit Rahmsauce, Böhmische Knödel und Preiselbeeren	290,- Kč

Steaks und Fleischgerichte auf Bestellung

Gebratene Schweinelende mit Pfifferlingesauce und hausgemachte Mandel-Kartoffelkroketten	370,- Kč
Rinderfilet Steak mit Pfeffer-Sahnesauce und Pommes Fritten	630,- Kč
Damhirschrücken sous-vide, mit Pflaumensauce und gebratene Kartoffelzapfen	430,- Kč

Fleischlose Gerichte

Italienisches Pilzrisotto mit Parmesan	290,- Kč
Gebratener Ziegenkäse auf gegrilltem Gemüse, mit Honigdressing und Walnüsen	290,- Kč
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, Spinat und Salbeibutter	250,- Kč

Salate

Geröstete Garnelen auf grünem Salat mit getrockneten Tomaten	290. Kč
Ceasar Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Croûtons und Parmesan	290,- Kč
Kleiner gemischter Gemüsesalat	95 Kč

Desserts aus der Hotelkonditorei

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne	130,- Kč
Nussroulade „Baiser“ mit Schlagsahne	120,- Kč
Mit Powideln gefüllte Kartoffelteig-Täschchen, mit Mohn und Zucker, zerlassener Butter und Schlagsahne	145,- Kč
Palatschinken mit Obst, Vanilleeis und Schlagsahne	145,- Kč

Eisbecher

Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Schlagsahne	120,- Kč
Schokoladeneis mit heißen Sauerkirschen	145,- Kč
Prtion Eis (1 Kugel)	40,- Kč

Spezielles Angebot

(für 4 Personen - serviert am Tisch in einem Center Piece, 24 Stunden im Voraus zu bestellen)

Gebratene Gans mit altbömischer Füllung (3800 g) Sauerkraut und Rotkraut mit Preiselbeeren dazu Knödelvariationen (Semmelknödel, Karlsbader Knödel, Kartoffelknödel)	2 900 Kč
Chateaubriand vom brasilianischen Rind (800 g) dazu glasierte grüne Bohnen auf Speck, geröstete Zucchini Pfefferrahmsauce mit eingelegtem Pfeffer, Bratkartoffeln	2 600 Kč
Wildplatte (1200 g) Wildschweinkeule sous-vide, Damhirschrücken mit Thymian Hirschmedaillons mit Rosmarin, Hagebuttensauce mit Preiselbeeren Karotten und Rosenkohl auf Butter, Kartoffelpuffer, Grießnockerl	2 400 Kč

Tagesmenü

Menu mit drei Gängen	460,- Kč
Vorspeise oder Suppe nach dem Tagesangebot	80,- Kč
Hauptgerichte: Forellenfilet mit Kapern-Schalotten-Sauce und Salzkartoffeln Geschnetzeltes aus Geflügelfleisch mit Champignons und Lauch, dazu Jasminreis Puttenbrust am Grill, mit Pilz-Sahnesauce und Kartoffelrösti Hähnchenbruststeak auf gegrilltem Gemüse mit Kräutersauce Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Böhmische Semmelknödel Tagliatelle mit Tomaten, Speck und Knoblauch, Parmesan Frittata mit Champignons, Brokkoli, Tomaten und Käse Panierter Camembert mit Preiselbeeren und Pommes Fritten Kalter Aufschnitt mit Käsevariation, Schinken und Wurst, Butter, Gurken	290,- Kč
Dessert nach Tagesangebot	90,- Kč